Latte art2 중급 라떼아트 디자인 안녕하세요 오늘은 라떼아트 중급에 관해서 보여드리겠습니다. 라떼아트는 그냥 보여주기만 하는 아름다운 커피가 아니라 여러 많은 과정들의 최상에 마무리라고 생각합니다. 좋은 에스프레소와 훌륭한 스티밍 밀크와 온도 이런 여러가지가 밸런스 맞아야 아름다운 디자인이 나옵니다. 많은 전문 바리스타들이 조금 무시하는 경향도 있고 국제 라떼아트 대회라던지 여러 라떼아트 대회에서는 맛에 대한 평가가 없습니다. 하지만 저 나름대로 라떼아티스라는 자부심이 있는데요 그 이유는 솔직히 연습만 가지고 만들 수 있는 라떼아트의 디자인은 한계가 있습니다. 연습만 가지고 안되는 어느 정도의 재능? 그 누구도 따라 하기 힘든 경지에 오릅니다. 솔직히 필터 커피나 에스프레소 처럼 브류잉 커피나 맛을 감별하는 것 또한 많은 연습과 시간이 .. 2020. 5. 21. 초보 라떼아트 기본 디자인 안녕하세요. 오늘은 기본 라떼아트 디자인에 대해 이야기 해보겠습니다. 카페라떼 위에 그림을 그리며 소비자들의 눈을 즐겁게 해주는 정말 매력적인 바리스타의 기술을 라떼아트라고 합니다. 지금은 바리스타의 기본스킬이 되어버렸고 지금처럼 SNS나 비디오등 정말 많은 참고자료들이 많은데요, 제가 처음 라떼아트를 시작했을때는 기본라떼아트(하트,로제타,튤립)을 바탕으로 창작의 고통에 매일 이것에만 고민을 많이했습니다. 하지만 지금도 역시 정말 많은 노력과 연습을 통해 습득할수 있는 기술입니다. 라떼아트에는 몇가지 다른 방법들이 있는데요 가장 대표적으로 애칭라떼아트라는 애칭펜이나 뽀족한 물건을 이용한 직접 그리는 방법. 아래사진은 애칭라떼의 가장 기본적이고 조금 옛날 방식인 초코렛과 애칭펜을 사용하여 페턴을 만드는 라.. 2020. 5. 19. 이전 1 다음
